Sernik z Raffaello i gruszką :)

Taki sernik chodził za mną już dość długi czas.W zasadzie do końca nie taki ,lecz kokosowy. Będąc w sklepie stwierdziłam,że gruszka będzie bardzo pasować do kokosu. I faktycznie pasuje :) Sernik jest kremowy i delikatny , sok z gruszki łagodnie przeniknął w sernik a Raffaello buchają swoją wyjątkową słodyczą. Nie będę się więcej rozpisywać. Tego sernika trzeba po prostu spróbować :)

SKŁADNIKI na tortownicę 21cm:

opakowanie herbatników zbożowych -25dag

1/5 kostki masła lub margaryny

1/2 kubka wiórków kokosowych

Masa serowa : 

50 dag twarogu półtłustego

25 dag twarogu chudego

1 budyń waniliowy

3 jajka

1 łyżka mąki ziemniaczanej

3/4 szklanki cukru

1/2 szklanki śmietany 30%

Dodatkowo:

2 gruszki

12 kulek Raffaello

W blenderze utrzeć herbatniki z masłem i wiórkami. Takimi okruszkami wyłożyć przygotowany spód tortownicy ( wyłożyłam tortownicę papierem do pieczenia ).

Zmielić ser - też robię to blenderem . Przełożyć do miski i dodać pozostałe składniki. Wszystko dokładnie wymieszać mikserem.

Gotową masę serową wyłożyć na herbatniki. W środek wbić całą ,obraną gruszkę. Drugą gruszkę podzielić na 6 części ,obrać i wykroić gniazda nasienne. Ułożyć symetrycznie na serniku. Tak samo między gruszkami ułożyć Raffaello.

Sernik piec w 180 st około 50 minut. Aby kokosowe kulki się nie przypalały na wierzchu sernika należy położyć krążek z folii aluminiowej. 

Gdy ciasto będzie upieczone zdjąć folię i zostawić sernik na około 30 minut w wyłączonym piekarniku.

Wierzch można posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową .

Smacznego :)