Plecione bułeczki na maślance :)

Oryginalny przepis na te bułki pochodzi stąd http://rosiimanifique.pl/bulki :) Trochę go zmieniłam z braku wystarczającej ilości mąki pszennej.Ale wcale nie żałuję ,bo moje też wyszły pyszne :)
I nie ma co się zrażać opisem,że ciasto się klei .Jest super plastyczne i nie takie klejące na jakie by mogło wyglądać .

SKŁADNIKI:

400 gram mąki pszennej

100 gram mąki orkiszowej

100 gram semoliny

2 żółtka

35 gram świeżych drożdży

15 gram masła

1 i 1/2 szklanki maślanki

1 łyżeczka soli

1 łyżka miodu

1 łyżka wody

Drożdże rozpuścić w wodzie razem z miodem.Masło rozpuścić.

Do miski przesiać mąki,dodać żółtka,sól i drożdże.Wymieszać,dodać letnie masło i dolać maślankę. Wyrobić na gładkie ciasto.

Odstawić do wyrośnięcia na około godzinę.

Po tym czasie ciasto wyłożyć na obsypany mąką blat,podzielić na 12 części i uformować wałki.Każdy wałek zawiązać w supeł a końce podwinąć - jeden od spodu,drugi od góry.

Bułeczki ułożyć na wyłożonej papierem blasze i zostawić do wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmarować żółtkiem wymieszanym z mlekiem. 

Piec w 180 st do momentu zezłocenia.

I wersja na słodko z cukrem i cynamonem :) 

Smacznego :)