Kremowa zupa chrzanowa :)

Ależ mnie tu dawno nie było. Jakiś człowiek mocno zabiegany i przed świętami i po świętach. 

Jednak mobilizację czas zacząć i jako pierwszy w tym roku będzie wpis o zupie,która ostatnio podbiła moje serce :) 

To zupa krem z chrzanu!!! Idealnie gładka,kremowa i rozgrzewająca. W sam raz na tą niepogodę.

SKŁADNIKI: 

białe warzywa czyli pietruszka,seler,por

2 ziemniaki

świeży korzeń chrzanu

kilka ząbków czosnku

3-4 ziarna ziela angielskiego

1 liść laurowy

sól i pieprz

biała kiełbasa - jedna na osobę lub jajko

opcjonalnie chrzan w słoiku jeśli zupa wyda się zbyt łagodna

Kiełbasę gotujemy we wrzątku  około 10 minut i wyciągamy.

Dodajemy warzywa i przyprawy.Nie ważne jak pokroicie warzywa,ponieważ i tak wszystko gdy zmięknie blendujemy.

Chrzanu więc też trzeć nie potrzeba.Wystarczy go pokroić na plastry.

Po zblendowaniu - oczywiście zanim wszystko zmiksujemy należy wyciągnąć liść laurowy i ziele - dosmaczamy solą,pieprzem,chrzanem ze słoika.

Do tak przygotowanej zupy wkrajamy białą kiełbasę.

Zupę można też podać z jajkiem. Taka wege wersja :) Tzn. pomijamy kiełbasę i zaczynamy od gotowania warzyw.

Smacznego !!!

Odrywane drożdżowe z twarogiem :)

Powiem Wam jedno .... 

To ciacho zrobiło furorę i naprawdę zniknęło w ciągu jednego dnia.

Nie wiem,czy to zasługa pysznego,puszystego ciasta czy może twarogu świeżutkiego,wiejskiego i pachnącego maślanką.

Sukces był i to się liczy :)

Przepis na same ciasto drożdżowe pochodzi z bloga Justynki .

Od jakiegoś czasu do ciast używam mąki Basia tortowej ,ponieważ ciasta na niej pięknie wyrastają.

http://nastoletniewypiekanie.blogspot.com/2015/10/cynamonowa-drozdzowka-do-odrywania.html

Zamiast przekładać drożdżówkę cynamonem u mnie był twaróg :)

SKŁADNIKI:

25 dag twarogu

2 łyżki cukru

otarta skórka z cytryny

1 żółtko

Wszystko utrzeć w misce na dość gładką masę.Mogą pozostać grudki twarogu.

Ja robiłam to rozgniatając widelcem.Taką masą przekładamy warstwy ciasta.

Smacznego :) 

Brownie dyniowe :)

Sezon na dynię w pełni. Szaleję za nimi i mogę je jeść pod każdą postacią: pieczone,duszone,w leczo,z kaszą, w racuchach i placuszkach dyniowych.

Pomysł na ciasto zrodził się z potrzeby zjedzenia czegoś słodkiego ;) 

Produktów mało ,ale była dynia,kakao i jajka. Podstawowe składniki były,więc postanowiłam zaryzykować i coś z nich wyczarować.Nie powiem...Robiłam brownie z sercem na ramieniu.Nie liczyłam,że w ogóle coś z tego wyjdzie.A tu proszę! Taka miła niespodzianka.

Mocno kakaowe,wilgotne,lekkie i zdrowe ciasto :)

SKŁADNIKI:

1 szklanka zmiksowanej na drobniutko surowej dyni

2 średnie jajka

3/4 szklanki gorzkiego kakao

1/2 szklanki miodu

2 łyżki soku z cytryny

2 płaskie łyżki mąki pszennej

Wszystkie składniki zmiksować. Na sam koniec dodać:

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Gotowe ciasto wyłożyć do wyłożonej papierem do pieczenia formy.

Piec w temp. 180st. przez około 30 minut.

Gorąco polecam! Spróbujcie :)

Zdrowy kompot ze skórek jabłka ;)

Często nie wiemy co zrobić ze skórkami takich owoców jak jabłka i gruszki.

Zwłaszcza przy robieniu racuchów potrafi uzbierać się ich spora ilość.

Aż żal było je wyrzucać.Przecież to samo zdrowie.

I wpadło mi kiedyś do głowy,że będę je mrozić bo super sprawdzą się do kompotu. 

W sumie pod skórką jest to co najlepsze,więc i kompot wychodzi bardzo zdrowy.

SKŁADNIKI:

skórki jabłek

dowolne owoce dla smaku - u mnie były to mrożone czerwone porzeczki i kilka śliwek

kilka listków stewi

Wszystko gotujemy przez chwilę zalane wodą i gotowe :) 

Owocowe,bez cukru a słodkie .

Smacznego!

Pasta z papryki :)

Najpierw o paście usłyszałam od przyjaciółki. Zachwalała ją pod niebiosa,że pyszna,smaczna i w ogóle ;) Powiedziała,że jak zrobi da mi słoiczek. Dala dwa i przepis :)

I tak oto w sobotę pojechałam na zielony rynek i wróciłam z siatą papryki na pastę.

Przepis jest łatwy i szybki,więc warto się skusić.

Szczególnie polecam tym,którzy przepadają za papryką. 

Ja osobiście pastę stosuję jako zamiennik ketchupu,dodaję do sosów i uważam,że rewelacyjnie będzie smakować na pizzy zamiast sosu pomidorowego.

SKŁADNIKI:

2 kg. papryki - użyłam żółtej i czerwonej.Zielonej nie polecam,ponieważ jest gorzkawa.

2 główki czosnku

2 cebule

Te trzy składniki zmiksować w robocie kuchennym tak by zostały drobne kawałeczki.

Przełożyć do garnka i dodać:

1 szklankę dobrego oleju

1/2 szklanki cukru

2-3 łyżki soli

Całość gotować 30 minut. Następnie dodać:

 czosnek jeśli uznacie,że jest go mało

1 paczkę suszonej bazylii

1-2 łyżeczki chilli

2 koncentraty pomidorowe 200 gramowe

i dowolne przyprawy według smaku.

U mnie były to :

- kurkuma,liście kozieradki,lubczyk

Wszystko dusić ponowne 30 minut. Gorące przełożyć do wyparzonych słoików ,zakręcić i odstawić do góry nogami. Można też pasteryzować.

Polecam serdecznie !

:)

Ciasto obłędnie czekoladowe z figami i zielonymi orzechami laskowymi :)

Tu nie ma się co rozpisywać... Tak obłędnego ciasta czekoladowego w życiu nie jadłam. Lekkie,kremowe,rozpływające się w ustach i odpowiednio słodkie.

Uzależniłam się ;)

Z racji tego,że ciasto pyszne dzielę się przepisem.

SKŁADNIKI:

1/2 szkl. mąki - osobiście używam Basi. Do ciast sprawdza mi się najlepiej.

3/4 szkl.cukru

5 dag. masła

4 białka

1 czekolada gorzka 70% kakao

4 łyżki gorzkiego kakao

1 łyżka kawy Inki

1/2 szkl. gorącej wody

owoce - mogą być naprawdę dowolne

orzechy

Czekoladę połamać i wrzucić do garnka.Dodać połowę cukru,masło,kakao i kawę. Dolać wodę i na malutkim ogniu mieszać do połączenia składników.

Ostudzić.

Białka ubić z resztą cukru na sztywną pianę i powoli łyżką połączyć z masą czekoladową i mąką.

Tortownicę o średnicy 26 cm. wyłożyć papierem do pieczenia.

Na tak przygotowaną formę wyłożyć ciasto i ułożyć na nim owoce oraz orzechy.

Piec w 190-200 stopniach przez około 30-40 minut.

Smacznego :)

Dzień dobry :) 

Jak to ciężko podczas urlopu znaleźć czas,aby zrobić chociaż krótki wpis. Urlop się skończył a czasu nadal mało. Korzystam więc z okazji,że mam dwa dni wolnego i nadrabiam zaległości ;P 

A czy Wy już po urlopach? Jak je spędziliście?

Mój był rodzinny i w zasadzie bez specjalnych dalekich wojaży . Za to odkryliśmy na nowo piękne Kaszuby. Jeziora i ich otoczenie zapierają dech w piersiach. 

I zakochałam się w plaży na Westerplatte. Cisza,spokój,mało ludzi,kameralnie.

Tak to mogę odpoczywać :) 

A teraz kulinarnie :) 

Po drodze ze Stężycy zakupiliśmy jagód. Muszę się przyznać,że jagodzianek nie chciało mi się robić.Lenistwo wygrało ;P Ale ciasto jogurtowe,które znalazłam w internecie wyglądało pysznie i przepis szybki .

I faktycznie. Wszystko prosto,łatwo i bez czekania .

Tak więc na śniadanie wcinamy jogurtowe z jagodami a do tego maślanka :)

Przepis pochodzi ze strony http://kulinarne.info/ciasto-jogurtowe-z-jagodami.html

Smacznego :)